Truskawki przygotowane przy użyciu trybu sous-vide, czyli gotowania w niskiej temperaturze, w hermetycznie zamkniętej torebce

Ta metoda pozwala zachować pełnię aromatu, soczystość oraz wartości odżywcze potrawy

W musie z białą czekoladą znajdziemy kremowy serek i bitą śmietanę, ubitą oczywiście w Thermomix trzeba pamiętać, żeby śmietana min. 30% była mocno schłodzona

Dla jeszcze lepszego efektu na chwilę przed ubijaniem naczynie miksujące można również schłodzić w lodówce

Cookidoo®: Truskawki (sous-vide) z musem z białą czekoladą (z osłoną noża miksującego) https://cookidoo.pl/recipes/recipe/pl-PL/r500655